チキンドリア
中途半端に余ってしまった冷やご飯をおいしく変身させましょう。チキンライスも、ホワイトソースもすべて手作り! でも、電子レンジを使えば簡単です。仕上げにオーブン（オーブントースターでもOK）で表面に焦げ目だけつけることで見た目にもおいしそうです。チキンライスはオムライスに応用可能、ホワイトソースはシチューやグラタンにも大活躍です。
★ポイント!
＊チキンライス
・具の準備にはラップをして、ご飯を入れてからはラップなしで仕上げます。
＊ホワイトソース
・バターと薄力粉を電子レンジで加熱するときに、ふつふつと音を立てて沸騰する状態まで加熱しますが、加熱しすぎると焦げ付いて茶色くなってしまいますので注意します。
・牛乳を加えたら、電子レンジの加熱むらを防ぐために途中で２、３回全体を混ぜましょう。
◆材料（２人分）
＊チキンライス
・冷やご飯・・・300g
・鶏胸肉・・・100g
・玉ネギ・・・1／４
・ミックスベジタブル・・・大さじ６
・ケチャップ・・・大さじ２
・塩・・・小さじ1／２
・コショウ・・・少々
・バター・・・大さじ２
＊ホワイトソース
〈A〉
・薄力粉・・・大さじ３
・バター・・・大さじ２
・牛乳・・・カップ1／２
・塩、コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・40g
・パン粉・・・小さじ２
◆下ごしらえ
・鶏肉は一口大に、玉ネギはみじん切りにします。
◆つくり方
＊チキンライス
１．鶏肉は一口大に切ります。玉ネギはみじん切りにします。
２．電子レンジ用の器に鶏肉、玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてよく混ぜ、バターをのせて、ラップをして3分加熱します。
３．冷やご飯をほぐして、２に加え、塩、コショウ、ケチャップを入れてよく混ぜ、ラップをしないで３分加熱し、途中でいったん全体を混ぜ合わせたあと、さらに1分加熱してチキンライスの出来上がり。
４．ホワイトソースを作ります。〈下記参照〉
５．耐熱皿の内側にバターを薄く塗り、３のチキンライスをいれ、上に４のホワイトソースをたっぷりのせます。上に粉チーズとパン粉、バターをのせ、250度のオーブンで約25分（おいしそうな焦げ目がつくまで）焼きます。熱々を召し上がれ!
＊粉チーズの代わりにプロセスチーズを短冊に切って並べてもOK！
＊オーブントースターでも大丈夫です。焦げやすいので注意!
〈簡単ホワイトソースのつくり方〉
１．電子レンジ用容器にバターと薄力粉を入れて、電子レンジで約2分30秒、ふつふつと音を立てて沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ合わせます。
２．１に牛乳を一度に加え、さらによく混ぜ合わせてから電子レンジで約4分沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体をかき混ぜてから、再度3分追加加熱し、よく混ぜます。
３．塩、コショウで味を調えます。
★モデル献立
●コンソメスープ
●ヨーグルトフルーツサラダ
タバコの有害物質
有害物質が含まれるタバコの煙。この中には、微量ながらダイオキシンやピリジンといった物質が含まれ、さらにそれ以外にも、約２００種類の有害物質（発癌性物質含む）があるといわれています。
有害物質であるダイオキシンについて言うと、タバコの煙に含まれるダイオキシン濃度は、ごみ焼却場のダイオキシン濃度と比べても3倍〜18倍と非常に高濃度で危険といわれています。これは環境の面から考えてみても、人間だけではなく、あらゆる生命にとってよくないことです。
タバコを吸いつづけることは、健康に悪影響なのは周知のとおりです。喫煙する本人だけではなく、副流煙が周りの人に与える影響もあります。最近では２００２年に生活環境条例の適応で、東京都千代田区ではポイ捨てが禁止されました。喫煙者にとっては肩身が狭い思いの規制ですが、本来タバコはなくてもよいものだと思います。ただ、依存性があるため吸ったらやめられないことや、タバコが販売され続けている現状を見る限り、タバコ問題はまだまだ続くことでしょう。
ネット株の実際
ネット株では、自分で企業情報や、相場変動を調べ、売買タイミングを決定する必要があります。
証券会社の窓口での売買は、専門家のアドバイスを受けることができますが、１回につき数万の売買手数料がかかることもあります。
ネット株を使って、自分で株を売買する場合、まず証券会社に口座を開設します。証券会社ごとにさまざまな売買ツールを提供しているので、複数の口座を開設しておき、使いやすいものを見つけるといいでしょう。
株の売買は、自分でルールを決めて、損失が出たら早めに手を引くことを心がけながら、利益は確実に取っていくようにすることが大切です。
予想に反して株価が下がり始めた場合、同じ株を保有している多くの人は、早く売って損失を少なくしておきたいと考えます。
この場合、撤退の時期を誤ると、売る人が後を立たず、損失が拡大することが多いようです。
ネット株で数年で○億儲けました、という本がバカ売れしていますが、株取引の経験が浅い人ほど、１年で投資額の数倍の利益が出ると考えていることが多いようです。
証券会社のアンケートによると、取引経験が長い人ほど、年間１〜２割の利益が出ればいいと考えているということです。
自分に合ったスタイルで、リスクは少なく利益を狙いたいですね。
フォークリフトの登録や課税関係について
街で見掛ける作業中のフォークリフトにナンバープレートが付いていないことを目にしたことはありませんか？わが国においては構内のみで作業する際については、フォークリフトにナンバープレートがない場合があります。
しかし、かといって必ずしもナンバープレートが必要ないかといえばそうとは言い切れない面もあるんですよね。というのも、構内での作業車を市区町村に登録を行わずに軽自動車税を支払わないと、固定資産税の償却資産で課税されるんです。小型特殊軽自動車税のほうが安い場合がありますので、構内のみを走行するフォークリフトであってもナンバープレートがついていることがあります。
小型特殊自動車を含んだ軽自動車税というのは、公共用途などの免除、または一部の減免規定を除いて、公道を走行するかしないかを一切問わずに課税対象となるんです。それによって、軽自動車税を納付した示しとしてナンバーが交付されるからなんですね。
これだけではよく分からない・・・という方もおられるかもしれません。その場合は、各市区町村に軽自動車税担当部署がありますので、詳細を問い合わせてみてはいかがでしょうか。
尚、大型特殊の場合に関しては、運輸局の陸運支局での登録が必要になります。この場合は、自動車重量税の対象になり、車検が必要となり固定資産税の償却資産対象となります。構内作業車でナンバーがない場合は償却資産で課税されることになりますので注意してください。
ビジネス文書のいろいろ
ビジネス文書とは、状況に合ったもの、正確で簡潔な内容、適切なタイミング、上司や取引先の承認など取り扱いのルールといった、たくさんの要素が詰まった、大切なビジネスツールです。
メールでは、指示を受けたり、報告したり、確認したりといった伝達に欠かせません。
口頭で受けた指示や、会議の内容についてメールでまとめて確認したり、結果について報告することは、お互いの認識の確認にもなり、ビジネスマンとして確実な仕事の姿勢とマナーを印象付けます。
ビジネスメールでは、自分と相手という１対１のやりとりではなく、関連者やお互いの上司にもコピーを送付しておくと、報告を兼ねることはもちろんですが、自分の仕事やメールの重要さをアピールすることができます。
年少だったり、取引関係などで自分が下でも、会社の一員としてこの仕事を責任持ってやっているというバックアップとして、ぜひメールはコピー(ＣＣと一般にいいます)を関連者にも送付しましょう。
ビジネス文書では、メール以外にもさまざまな社内・社外書類があります。
社内文書の例としては、指示、報告、確認といった基本的なものから、宴会の案内、出欠の返答など、人間関係を構成するものまでさまざまです。
社外文書の例としては、挨拶状、資料の送付、ファックスの頭付け、見積もりや発注、請求書、お詫び、クレーム、督促などがあり、どれも会社の顔としてたいへん重要な書類です。
ビジネス文書を社外に出す場合は、自分で作成していきなり送付するのではなく、上司や社長の承認が必要なことも多いので、よくルールを確認しましょう。